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Les palets bretons
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24 févr. 2024
* Les palets bretons *
Nouvelle recette du CAP pâtissier aujourd'hui : les palets bretons. Je n'en avais jamais fait alors que c'est très bon et facile à faire. Il faudra juste des petits cercles parce que ça s'étale à la cuisson donc on ne peut pas les cuire "sans rien". Pour 10 pièces : - 160 gr de beurre doux - 140 gr de sucre blanc - 80
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6 Grosses endives 250 g Champignons cuisinés surgelés 1 Gros oignon 50 cl Crème liquide 1 cuil. à café Moutarde 1 Filet d'huile d'olive Noix de muscade Sel Poivre Versez un peu d'huile d'olive dans une grande poêle. Épluchez l'oignon, coupez-le en petit morceaux, et faites-le frire dans l'huile. Ajoutez les champignons et faites-les revenir
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Cela faisait une éternité que je souhaitais réaliser mes propres spéculoos, c'est chose faite grâce à la découverte d'une recette qui me semble authentique sur le site epicurien.be Pour arriver à ce résultat, il m'a fallu trouver le moule adapté (en bois absolument), le tester et finalement demander à mon petit frère de retravailler les
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Tajine de kefta
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22 févr. 2024
Une recette qui a fait l'unanimité ! Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de viande kefta 1 petite boîte de pulpe de tomates 100 g d'olives violettes marocaines 20 cl d'eau 600 g de pommes de terre coupées comme des grosses frites 2 oignons rouges 3 gousses d'ail 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à
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Départ de l'aéroport de Dole (Jura) deux heures de voyage
Porto est une ville côtière située au nord-ouest du Portugal. Elle est réputée pour ses ponts imposants et sa production de porto. Dans le quartier médiéval de la Ribeira (au bord du fleuve), d'étroites rues pavées sont bordées de maisons de marchands et de cafés. L'église de
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Un article scientifique récent qui corrobore ce que je dis de l'alimentation depuis plus de 10 ans 😏
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22 févr. 2024
Même si je ne suis pas vraiment d'accord concernant les laitages allégés parce que les produits laitiers ne font pas partie de l'alimentation humaine originelle et qu'il vaut mieux les limiter et les consommer justement crus et entiers (les nutriments intéressants se trouvant dans la graisse). Pour le reste oui, fruits et légumes en abondance
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Recette riz au lait
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21 févr. 2024
Pour 6 personnes. 150 g de riz rond. 75 cl, lait écrémé. 60 g de sucre en poudre, une gousse de vanille, Bien rincez le riz mettre dans une casserole, couvrez d’eau et faire cuire pendant 4 minutes Égouttez-le riz 1-Versez le lait dans une autre casserole 2-rajouter le sucre, la gousse de vanille fendue en 2 et grattée ses graines.3- Ensuite
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Pain naan
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20 févr. 2024
Pour accompagner un plat indien, quoi de mieux que du pain naan! A savoir toutefois que le naan est en fait en Inde un plat de luxe . Le naan est un pain cuit dans une poêle et donc relativement facile à préparer. Ingrédients : -500g de farine T55 1 yaourt nature (125g) 2-3cs huile 1,5cc sel 1 sachet de levure boulangère 1,5dl eau Dans un sala
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Oreillettes
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20 févr. 2024
Cette année pour Mardi Gras j'ai voulu essayer les oreillettes. Ce sont les cousines provençales des traditionnelles merveilles du Sud-Ouest. La pâte est très similaire mais étalée plus fine et après cuisson l'oreillette est plus croustillante que la merveille. De nombreuses recettes sont sur le net, j'ai choisi celle de Nathalie d'Une Cuisi
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INGREDIENTS 280gr de crème fleurette à 30 % mg , 4 jaunes d'œufs, 4 cs de parmesan, 1 pots de tomates séchées(190gr) à l'huile, persil, épices italiennes POUR 12 MINIS CASSOLETTES Battre les jaunes d'œufs. Dans une casserole chauffez la crème, puis à la 1er ébullition, versez la sur les jaunes en battant le tout, ajoutez les épices, le
Contenu pratique : Cuisine
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A l'occasion d'un évènement festif, quoi de plus banal, de plus triste, que de servir un apéritif classique (alcool fort, anisé, vin cuit, etc) ? Il est beaucoup plus agréable de servir à ses convives des cocktails originaux et savoureux. Pour ce faire, il existe de nombreuses recettes à base d'ingrédients très variés, et aussi très "nouveaux". La crème de violette en fait partie.
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Bien choisir son seau à champagne est primordial pour la conservation de celui-ci. En effet, le goût de cet alcool varie en fonction de sa conservation. Il existe une multitude de sortes de seaux à glace différents. Dans cet article, vous trouverez tous les critères que vous devrez prendre en compte pour choisir le seau à champagne le plus approprié.
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La cuisine chinoise est une des plus réputées du monde, elle allie société, philosophie et médecine. Elle comporte énormément de variations et il faut donc plutôt parler des cuisines chinoises suivant la région de Chine où elle se pratique. Voici donc, présentée en deux temps, la cuisine chinoise telle qu’elle est aujourd’hui et son terroir.
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Les grillades au barbecue sont quelque chose de très agréable et bien goûteux lorsque la saison chaude arrive, idéale sur la plage, en camping ou dans son jardin, pour de bons repas en famille, entre amis ou pour le week-end. Vous découvrirez ici la recette de brochettes de bœuf et d'agneau maison avec pommes de terre, au barbecue.
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Vous souhaitez refaire ou aménager votre cuisine ? Il est possible d'acheter des cuisines complètes sur le net. Dans cet article, vous découvrirez quatre sites internet où il est possible d'en acquérir à des tarifs compétitifs et avantageux. Il est conseillé d'acheter tous les meubles en une seule fois.
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La Maison Paul Jaboulet Aîné est un producteur et négociant en vin qui fût créé par Antoine Jaboulet en 1834, à Tain l'Hermitage, dans la Vallée du Rhône. Les deux fils d'Antoine Jaboulet, Paul (qui donna son nom à la Maison) et Henri, développèrent la firme et firent son succès. Quelle est l'histoire de la Maison Paul Jaboulet Aîné ? Quelles sont ses meilleures cuvées ?